13,70 € – 29,40 €
L’expression de la Négrette !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, voire carafé. N'hésitez pas à lui donner de l'air 1h ou 2h avant le service.
Levures naturelles. Vendanges manuelles. Pigeage en cuve ouverte. Extraction lente et macération longue. Elevé 20 mois en cuve béton.
Un superbe produit ! On retrouve les caractéristiques de la négrette (fruits noirs, violette) sublimées par une vinification relativement lente finalisée par 20 mois en cuve béton. En découle un produit d’une belle pureté. A déguster après quelques années de patience sur un gibier !
| Taille | Bouteille, Magnum |
|---|---|
| Accords | Gibiers |
| Appellation | Fronton |
| Cépages | Negrette |
| Cuvée | Alabets Rouge |
| Certifications | Agriculture Biologique |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Plaisance Penavayre |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 12 |
| Terroir | Alluvions, Cailloux, Graves, Limons |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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