20,00 €
On apprécie déjà la signature « Pabiot » sur ce Pouilly-Fumé, entrée de gamme du domaine.
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Élevage : 6 à 8 mois, sur lies en cuve inox et béton
Cette cuvée est issue de nos vignes âgées de 4 à 10 ans. La mise en bouteille Elisa est toujours la première réalisée dans l’année. Le vin présente les arômes classiques des Sauvignons de ce terroir, mais il est complété d’une belle amplitude et d’une longueur assez bluffante pour un produit de cette gamme.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Poissons crus ou fumés, Poissons cuisinés |
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Cépages | Sauvignon Blanc |
| Cuvée | Elisa |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Jonathan Pabiot |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 5 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Silex, Silice |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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