25,00 €
« Léon » ne déroge pas à la trame du domaine : des vins amples !
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Élevage : 9 à 14 mois, sur lies en cuve inox et béton
Notre cuvée Léon est issue d’un assemblage de parcelles plus âgées et provenant de tous nos différents terroirs, calcaire, argilo-calcaire et silex. Le vin présente les arômes classiques des Sauvignons de ce terroir. Il est marqué par une note finale légèrement sur l’amertume, la minéralité, et une belle longueur !
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Poissons crus ou fumés, Poissons cuisinés, Fromages |
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Cépages | Sauvignon Blanc |
| Cuvée | Léon |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Jonathan Pabiot |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Silex, Silice |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster frais |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France