28,40 €
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Pressurage direct. Fermentation en fûts, à basse température avec levures indigènes. Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois. Elevage 13 mois sur lies sans soutirage en fûts et foudre.
Notes de fruits à noyau, de miel, d’acacia… Le nez développe une jolie palette. La bouche présente une belle amplitude mais aussi une jolie fraîcheur. Cette cuvée s’accordera bien sur les plats sucrés/salés mais aussi une saint Jacques cuite en coquille et des viandes blanches.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Cuisine Asiatique, Apéritif, Poissons cuisinés |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Cépages | Marsanne, Roussanne |
| Cuvée | Mairlant |
| Certifications | Agriculture Biologique |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine François Villard |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Granite |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster frais |
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