Domaine Gaston & Pierre Ravaut Ladoix blanc Hautes Mourottes 2022

Domaine Gaston & Pierre Ravaut Ladoix blanc Hautes Mourottes 2022

39,00 €

Un blanc du coteau de Corton sur la fraicheur

UGS : DG&PRLbHMBlanc202275 Catégorie :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille

Description

Parfums de poire et agrumes. Notes minérales et salines en bouche.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille
Accords

Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés
Appellation

Ladoix blanc
Cépages

Chardonnay
Cuvée

Hautes Mourottes
Couleur

Blanc
Domaine

Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Garde minimum

0
Garde maximum

5
Terroir

Calcaire, Marnes
Millésime

2022
Service

A déguster frais

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