Domaine Gaston & Pierre Ravaut Ladoix blanc 1er Cru Basses Mourottes 2023

Domaine Gaston & Pierre Ravaut Ladoix blanc 1er Cru Basses Mourottes 2023

49,00 €

Un petit Corton-Charlemagne !

UGS : DG&PRLb1CBMBlanc202375 Catégorie :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille

Description

Ce vin révèle des parfums de pêche blanche et de fleurs.
A cela s’ajoute de la concentration et de la finesse. Un petit Corton-Charlemagne !
A boire dans les 5 ans, mais mérite quelques années de plus pour les amateurs.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille
Accords

Volaille, Veau
Appellation

Ladoix blanc 1er Cru
Cépages

Chardonnay
Cuvée

Basses Mourottes
Couleur

Blanc
Domaine

Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Garde minimum

0
Garde maximum

7
Terroir

Argile, Calcaire
Millésime

2023
Service

A déguster frais

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