Domaine Christophe Mittnacht - Terre d'Etoiles Gentil Gyotaku 2023

Domaine Christophe Mittnacht – Terre d’Etoiles Gentil Gyotaku 2023

13,50 €

Parfait pour la cuisine asiatique et les poissons crus

UGS : DCM-TdGGblanc202375 Catégories : ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles Pressurage des raisins entiers. Elevage sur lies fines en foudres durant 6/9 mois. Assemblage effectué après clarification des vins. Niveau sucrosité UE : vin sec.

Description

Très aromatique, à la fois épicé, floral et beurré au nez, frais en bouche, avec une très, très légère rondeur, tout juste assez pour faire face aux sauces et épices. « Gyotaku » est un art traditionnel japonais.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille
Accords

Apéritif, Poissons crus ou fumés, Cuisine Asiatique
Appellation

Gentil
Cépages

Gewurztraminer, Muscat à petits grains, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling
Cuvée

Gyotaku
Certifications

Agriculture Biologique (ou en conversion)
Couleur

Blanc
Domaine

Domaine Christophe Mittnacht – Terre d'Etoiles
Garde minimum

0
Garde maximum

5
Terroir

Calcaire, Marnes
Millésime

2023
Service

A déguster frais

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