13,00 €
Un Pinot Blanc « quasi-nature »
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Vendanges manuelles Pressurage des raisins entiers Elevage sur lies fines en foudre durant 9 mois Mise en bouteille douce par gravité Niveau de sucrosité UE : vin sec
Aucun intrant n’est utilisé à l’exception d’une infirme dose de sulfites juste avant la mise en bouteille. La robe est brillante, jaune doré. Le nez est beurré et floral. C’est un vin sec, gouleyant grâce à cette légère fraicheur qui perdure tout au long de la dégustation. Les arômes rappellent les fleurs jaunes, mais également les fruits à chair blanche (poire, coing…).
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Cuisine Asiatique, Fromages, Desserts |
| Appellation | Pinot Blanc |
| Cépages | Pinot Auxerrois, Pinot Blanc |
| Cuvée | Esprit Libre |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Christophe Mittnacht – Terre d'Etoiles |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 2 |
| Terroir | Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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