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De belles bulles pour le dessert !
Le vin doit être plongé dans un seau à glace ou doit être déguster juste à la sortie du frigo pour rester sur une grande fraicheur aux environs de 4/5 °C (plus de détail dans la fiche produit).
Elaboré selon la « Méthode traditionnelle ». Après une première fermentation en cuve, le vin fait l’objet d’une filtration et adjonction de la liqueur de tirage. La seconde fermentation se produit en bouteille, et le vieillissement sur lattes est conduit pendant près de 12 mois. Dégorgement et adjonction de la liqueur d’expédition clôturent cette méthode de vinification.
Brillant et limpide, de couleur jaune paille, ce Crémant présente un cordon de mousse très fin et de petites bulles persistantes. Le nez est frais et délicat, et dévoile des notes fruitées. En bouche, la bulle est très fine et l’effervescence agréable au palais. On y retrouve aussi une belle acidité mûre et agréable, qui apporte de la vivacité et se combine parfaitement avec les arômes fruités et explosif de cet effervescent.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Desserts |
| Appellation | Crémant d'Alsace |
| Cépages | Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir |
| Cuvée | Extra Brut |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Blanc Effervescent |
| Domaine | Domaine Christophe Mittnacht – Terre d'Etoiles |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 4 |
| Terroir | Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster très frais |
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