29,00 €
Un vin structuré, avec du caractère
Le vin peut être sorti de cave, ouvert et dégusté dans la foulée. Il ne nécessite pas de maintient au frais.
Vinification bourguignonne classique. Elevage de 8 à 18 mois en fûts neufs. Durée et proportion de fûts adaptés selon les terroirs et la qualité des climats.
On retrouve dans ce vin les aromatiques autour des petits fruits rouges : framboise, fraise, cerise. L’évolution et la garde le marqueront sur des notes d’élavge de sous-bois, avec une touche d’exotisme et d’épices. Il mérite 3 à 5 ans pour exprimer son potentiel et assouplir ses tanins.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Grillades, Bœuf, Agneau, Gibiers |
| Appellation | Mercurey |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Champ-Pillot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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