15,00 €
Une cuvée à l’équilibre parfait !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Vinification traditionnelle et pigeage, 25 jours en cuves avec maîtrise des températures à 30° C. Le vin est ensuite élevé durant 12 à 14 mois : 50% en foudres de chêne (de 50 à 90 Hl) et 50% en barriques de 2 à 4 ans (chêne français).
Très belle robe très profonde violine, typique de l’appellation. Nez précis et complexe : grillé, épices, fruits rouges, mentholé. Il se retrouve en bouche avec des notes de pain d’épices (et une finale très longue). Ce vin est riche et d’avenir.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Agneau, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Cahors |
| Cépages | Malbec, Tannat |
| Cuvée | Cuvée Particulière |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Lamartine |
| Garde minimum | 4 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Silice |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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