Domaine d'Harduy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2022

Domaine d’Harduy Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2022

39,00 €

UGS : DdS1CACRouge202275 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.

De la vigne à la bouteille

Le raisin foulé et égrappé à 100 %. Pas de macération pré-fermentaire. Extraction des arômes, des tannins, de la couleur est naturelle et se fait par pigeages uniquement. Cuvaison 10-12 jours. Vin de goutte et première presse sont assemblés, débourbés et entonnés. Elevage en fûts pour 15 % à 20 % neufs. Elevage environ un an ; le vin est mis en bouteilles sans collage, avec une très légère filtration.

Description

Au nez, c’est la fraicheur qui domine, les fruits des bois, l’eucalyptus. En bouche, c’est long, fruité, et très légèrement boisé.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille
Accords

Apéritif, Volailles, Porc, Veau
Appellation

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
Cépages

Pinot Noir
Cuvée

Aux Clous
Couleur

Rouge
Domaine

Domaine d'Ardhuy
Garde minimum

3
Garde maximum

10
Terroir

Argile, Calcaire
Millésime

2022
Service

A déguster après quelques heures

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