15,00 €
Un Riesling puissant « quasi-nature »
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Vendanges manuelles Pressurage des raisins entiers Elevage 6 mois en cuve inox Mise en bouteille douce par gravité Niveau de sucrosité UE : vin sec
Aucun intrant à l’exception d’une infime dose de sulfites la veille de la mise en bouteille. Ce vin présente une robe jaune soutenue. Au nez les arômes sont de dominante minérale et citronnée à la fois. En bouche, on découvre un vin sec, soyeux aux saveurs d’agrumes. Ce Riesling est fort bien structuré et puissant, la minéralité est déjà bien présente et affine l’ensemble.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Coquillages & crustacés, Poissons crus ou fumés, Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | Riesling |
| Cépages | Riesling |
| Cuvée | Esprit Libre |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Christophe Mittnacht – Terre d'Etoiles |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 2 |
| Terroir | Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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