18,50 €
Un Chablis qui a tout d’un Beaunois
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
100% en cuve thermo-régulées. Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées. Fermentation malolactique. Elevage en cuve. Traitement au froid pour précipitation tartrique.
Un potentiel de garde et un équilibre subtil et distingué, caractéristique du terroir chablisien.
La parcelle de vignes est âgée de plus de 50 ans, et offre un vin très charnu, puissant, qui n’est pas sans rappeler les grands vins de la Côte de Beaune.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Fromage, Volaille, Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Veau |
| Appellation | Chablis 1er Cru |
| Cépages | Chardonnay |
| Cuvée | Côte de Cuissy |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine de la Tour |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster frais |
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