29,00 €
Mariez le à une viande de caractère !
Le vin peut être sorti de cave, ouvert et dégusté dans la foulée. Il ne nécessite pas de maintient au frais.
Vinification bourguignonne classique. Elevage de 8 à 18 mois en fûts neufs. Durée et proportion de fûts adaptés selon les terroirs et la qualité des climats.
Ce vin développe des aux arômes de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis). Un peu de garde le fera évoluer vers des aromatiques animales (venaison, cuir). Une belle structure qui lui permettra d’accompagner des viandes caractère.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Grillades, Bœuf, Agneau, Gibiers |
| Appellation | Mercurey |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | La Perrière |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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