13,00 €
Un Aligoté simple et efficace
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C. En cuve inox, sur lies fines pendant 8 mois. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille.
Ne vous fiez pas à son visage pâle, ce vin est plus nerveux que vif et son bouquet porté par les agrumes ou la pomme verte est un régal qui vous bouscule les papilles à l’heure de l’apéritif il se mue en Kir de Bourgogne mais ne se boit jamais seul !
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Charcuterie, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés |
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Cépages | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Gaston & Pierre Ravaut |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Limons, Marnes |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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