Domaine Gaston & Pierre Ravaut Ladoix blanc 1er Cru Basses Mourottes 2023

49,00 

Un petit Corton-Charlemagne !

UGS : DG&PRLb1CBMBlanc202375 Catégorie :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage, fermentation alcoolique entre 15 et 18°C. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français (25% barriques neuves), sur lies fines pendant 10 à 12 mois avec bâtonnage. Fermentation malolactique, collage si nécessaire, filtration, mise en bouteille

Description

Ce vin révèle des parfums de pêche blanche et de fleurs.
A cela s’ajoute de la concentration et de la finesse. Un petit Corton-Charlemagne !
A boire dans les 5 ans, mais mérite quelques années de plus pour les amateurs.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Volaille, Veau

Appellation

Ladoix blanc 1er Cru

Cépages

Chardonnay

Cuvée

Basses Mourottes

Couleur

Blanc

Domaine

Domaine Gaston & Pierre Ravaut

Garde minimum

0

Garde maximum

7

Terroir

Argile, Calcaire

Millésime

2023

Service

A déguster frais