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Un Meursault frais et puissant
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Vinification bourguignonne classique. Elevage de 8 à 18 mois en fûts neufs. Durée et proportion de fûts adaptés selon les terroirs et la qualité des climats.
On est à la frontière entre Meursault et Puligny-Montrachet, et ça se ressent dans le verre. Les aroms sont somme toute assez classique pour un Meursault. En revanche, il on y trouve une acidité très marquée et plaisante, faisant de ce blanc un vin qu’il ne faut pas hésiter à oublier un peu en cave !
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Volailles, Veau |
| Appellation | Meursault |
| Cépages | Chardonnay |
| Cuvée | Les Pellans |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Marnes |
| Millésime | 2020 |
| Service | A déguster frais |
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