Domaine Roux Père & Fils Santenay Sous la Roche 2021

Domaine Roux Père & Fils Santenay Sous la Roche 2021

34,00 €

Il a tout d’un premier cru

UGS : DRP&FSSlRBlanc202175 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.

De la vigne à la bouteille

Vinification bourguignonne classique. Elevage de 8 à 18 mois en fûts neufs. Durée et proportion de fûts adaptés selon les terroirs et la qualité des climats.

Description

On retrouve les marqueurs du climat « Sous la Roche », qui à mon sens n’a rien à envier à un 1er cru. Les fleurs blanches, le végétal, les fruits secs sont présents, avec une note très légèrement beurrée. La minéralité est très présente.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille
Accords

Apéritif, Poissons cuisinés, Cuisine Asiatique, Volailles, Veau
Appellation

Santenay
Cépages

Chardonnay
Cuvée

Sous la Roche
Couleur

Blanc
Domaine

Domaine Roux Père & Fils
Garde minimum

3
Garde maximum

10
Terroir

Argile, Calcaire, Marnes
Millésime

2021
Service

A déguster frais

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