À partir de 53,00 €
Un millésimé encore sur la jeunesse !
Le vin doit être plongé dans un seau à glace ou doit être déguster juste à la sortie du frigo pour rester sur une grande fraicheur aux environs de 4/5 °C (plus de détail dans la fiche produit).
Viticulture : Sols labourés et charrutés. Certifiée en agriculture biologique depuis 2021. Respect du vivant et des cycles naturels. Vinification : Pressoir Coquard automatique à plateau incliné. Fermentation malolactique faite. Vinification en cuves inox thermorégulées
Ce Blanc de Noirs exclusivement issu de la vendange 2012 compte 12 ans de vieillissement en cave. Vin de caractère et d’une grande maturité, il est réhaussé par un faible dosage à 4 g de sucre / litre qui lui confère une grande fraîcheur malgré son âge. Produit en petite quantité.
| Taille | Bouteille, Magnum |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | Champagne |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Extra Brut – Aile de Psyché |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc Effervescent |
| Domaine | Domaine Maxime Blin |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Sable |
| Millésime | 2012 |
| Service | A déguster très frais |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France