55,80 €
Un Chardonnay de gastronomie !
Le vin doit être plongé dans un seau à glace ou doit être déguster juste à la sortie du frigo pour rester sur une grande fraicheur aux environs de 4/5 °C (plus de détail dans la fiche produit).
Viticulture : Sols labourés et charrutés. Certifiée en agriculture biologique depuis 2021. Respect du vivant et des cycles naturels. Vinification : Pressoir Coquard automatique à plateau incliné . Fermentation malolactique faite. Vinification en fûts de chêne champenois. Pas de passage au froid. Pas de filtration. Dosage : 4 grammes de sucre / litre
Seul 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) de la gamme, ce vin allie gourmandise et légèreté, sur des notes d’agrumes teintées de fût, résultat de la rencontre entre le terroir sableux de Trigny et une vinification en fût de chêne champenois, la plus naturelle possible (pas de passage au froid, pas de filtration). Produit en petite quantité.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | Champagne |
| Cépages | Chardonnay |
| Cuvée | Extra Brut – Clé d'Eole |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc Effervescent |
| Domaine | Domaine Maxime Blin |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Sable |
| Millésime | 2015 |
| Service | A déguster très frais |
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