53,00 €
Un Chardonnay de gastronomie !
Le vin doit être plongé dans un seau à glace ou doit être déguster juste à la sortie du frigo pour rester sur une grande fraicheur aux environs de 4/5 °C (plus de détail dans la fiche produit).
Viticulture : Sols labourés et charrutés. Certifiée en agriculture biologique depuis 2021. Respect du vivant et des cycles naturels. Vinification : Pressoir Coquard automatique à plateau incliné . Fermentation malolactique faite. Vinification en fûts de chêne champenois. Pas de passage au froid. Pas de filtration. Dosage : 4 grammes de sucre / litre
Ce rosé de saignée est né de l’appétence de Maxime pour travailler les rouges. Rosé de macération, vinifié et élevé en fût de chêne, ce vin est exclusivement issu de la récolte 2016, longuement vieilli et dosé à 4 g de sucre / litre. Pour un résultat complexe, gastronomique, aromatique, typé et enthousiasmant !
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Volaille, Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Veau, Porc, Desserts |
| Appellation | Champagne |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Extra Brut – Rosé de Saignée – La Pluie d'Or |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rosé Effervescent |
| Domaine | Domaine Maxime Blin |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Sable |
| Service | A déguster très frais |
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