Description
En 2018, Claire et Maxime choisissent d’ajouter un foudre à leurs contenants en cuverie, avec l’idée première d’y réaliser une solera biologique. Au moment des assemblages, c’est un coup de cœur et décision est prise d’en faire un coteaux blanc ! Elaboré à partir des raisins 2018 des deux lieux-dits de Trigny (Chatillon et La Croix Mont), ce vin est tout en rondeur et en gourmandise, l’élevage en foudre lui conférant des notes boisées et élégantes. Cuvée confidentielle, disponibilité uniquement sur demande.
