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Un rosé qui se goûte comme un blanc. Surprenant !
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
fermentation en levures indigènes, en vieux fûts de 500 L et 228 L.
Classée en rosé pour la couleur qui peut foncer avec les années, elle se goûte comme un blanc. C’est une cuvée pleine d’énergie, vibrante, les tanins lui apportent ce caractère spécial qui la rend unique, et en font le compagnon privilégié de l’été, des produits de la mer.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons crus ou fumés, Poissons cuisinés, Volailles |
| Appellation | Côtes Catalanes |
| Cépages | Carignan blanc, Carignan gris, Carignan noir, Cinsault, Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Macabeu, Mourvèdre, Muscat |
| Cuvée | Vignes métissées |
| Certifications | Biodyvin |
| Couleur | Rosé |
| Domaine | Domaine Le Roc des Anges |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Schiste |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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