17,40 €
Un Menetou-Salon rouge taillé pour la garde et les belles viandes !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière pendant 20 jours, pigeage régulier. Fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox. Elevage et fermentation malolactique en fûts de chêne (1/3 renouvelé chaque année).
La cuvée Tradition du domaine s’impose comme un grand pinot noir de Menetou-Salon. Velouté, il enveloppe votre bouche de fruits rouges et de notes vanillées avec quelques pointes d’acidité. Les tanins sont délicats et le caractère minéral affirmé.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Veau, Porc, Lapin, Volailles |
| Appellation | Menetou-Salon |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Tradition |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine de Châtenoy |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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