14,00 €
Un Sauvignon qui s’éloigne des standards très « agrumes » au profit d’une côté fruits secs et d’une belle générosité !
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Le pressurage est suivi d’un débourbage de 24 heures. La fermentation se fait en cuves thermorégulées. Nous soutirons le vin courant novembre. Il repose sur lies fines avant la filtration et la mise en bouteilles en janvier 2018.
Robe aux reflets or. Le nez développe des arômes d’agrumes confits et des notes d’amande. La bouche est ample et généreuse, alliant finesse et élégance, avec une belle finale. Se déguste, en apéritif, avec de la galette aux pommes de terre de Berry, avec des poissons en sauce, des viandes blanches, s’accordera parfaitement avec des plats asiatiques, le sucré-salé… et selon votre inspiration.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Cuisine Asiatique, Apéritif, Poissons cuisinés, Volailles |
| Appellation | Reuilly |
| Cépages | Sauvignon Blanc |
| Cuvée | Blanc |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Luc Tabordet |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 5 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Limons |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
| Sélection |
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