20,50 € – 47,00 €
L’un des 7 crus communaux classés de l’appelation, équilibré, tendu et avec beaucoup de finesse
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Pressurage pneumatique en grappes entières avec sélection des jus. Débourbage léger à froid. Fermentation en levures indigènes. Elevage de 36 mois sur lie, en cuve souterraine, avec batonnage régulier.
Ce Muscadet est issu de nos plus vieilles vignes plantées sur gneiss. Trois années d’élevage sur lie en font un grand vin de garde et de gastronomie alliant fraîcheur et longueur en bouche sur des notes fumées, d’agrumes, de fenouil et d’anis.
| Taille | Bouteille, Magnum |
|---|---|
| Accords | Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Agneau, Volailles |
| Appellation | Muscadet Sèvre-et-Maine |
| Cépages | Melon de Bourgogne |
| Cuvée | Cru Château-Thébaud |
| Certifications | Agriculture Biologique |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Famille Lieubeau |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Gneiss |
| Millésime | 2020 |
| Service | A déguster frais |
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