Description
Sa belle énergie calcaire est équilibrée par une texture douce presque veloutée. La grande finesse de ses tannins alliée à une finale suave et sapide laisse présager une superbe évolution dans le temps.
29,00 €
Le grand vin du Château ! D’une très grande élégance, il sublimera une blanquette de veau !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
La macération des rouges se fait en cuve pour le Saumur-Champigny domaine et le Clos de Bienboire, et en foudres et cuves de bois tronconiques de 40hl. Les durées de cuvaison varient de 18 à 30 jours.
Sa belle énergie calcaire est équilibrée par une texture douce presque veloutée. La grande finesse de ses tannins alliée à une finale suave et sapide laisse présager une superbe évolution dans le temps.
Taille | Bouteille |
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Accords | Plats en sauce, Bœuf, Veau |
Appellation | Saumur Champigny |
Cépages | Cabernet Franc |
Cuvée | Le Grand Clos |
Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
Couleur | Rouge |
Domaine | Château de Villeneuve |
Garde minimum | 5 |
Garde maximum | 15 |
Terroir | Argile, Calcaire |
Millésime | 2021 |
Service | A déguster après quelques heures |
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