52,00 €
Un Gigondas qui mérite un peu de patience avant de se régaler !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Vendange manuelle. Levure indigène. Vinification : vendange 100 % éraflée, cuvaison deux semaines en cuve béton Pas de collage ni de filtration (éventuelle présence de dépôt dans la bouteille)
L’essentiel du vignoble se situe sur la partie haute de l’appellation, sur les versants nord et ouest du massif des Dentelles de Montmirail. Ces parcelles installées en terrasses constituent des îlots au milieu des bois favorisant ainsi les échanges naturels entre les différentes essences et les baies de raisins. Le terroir, fait de marnes, apporte aux vins des notes d’épices douces(cannelle, clous de girofle).
| Taille | Magnum |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Gibiers |
| Appellation | Gigondas |
| Cépages | Grenache noir, Syrah |
| Cuvée | Le Clos du Garde |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Les Semelles de Vent |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Marnes |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster après quelques heures |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France