À partir de 21,25 €
Le prunelart de Gaillac dans toute sa splendeur !
Le vin peut être sorti de cave, ouvert et dégusté dans la foulée. Il ne nécessite pas de maintient au frais.
Vinification en cuves béton. Levures indigènes. Égrappage total. Cuvaison courte avec peu d'extraction. Élevage en cuve ciment pendant 1 an Mise en bouteille avec ou sans filtration suivant le millésime. Puis élevage 1 an en bouteille.
C’est un très beau produit présentant un superbe équilibre. Malgré des arômatiques qui peuvent sembler puissantes (fruits noirs, réglisse), on garde une très belle buvalibilité : rondeur, assez de fraicheur. C’est un vin très agréable qui accompagnera un magret de canard rosé. On l’appréciera mieux après 3 à 5 ans de garde !
| Taille | Bouteille, Magnum |
|---|---|
| Accords | Gibiers, Bœuf, Agneau |
| Appellation | Gaillac |
| Cépages | Prunelart |
| Cuvée | Prunelart |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Plageoles |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Silice |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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