25,50 €
L’un des vins phare du Domaine !
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Débourbage puis mise en barriques neuves, Fermentation à 20° C pendant 180 jours. Mise en bouteille en Septembre 2022. Tri minutieux de raisins botrytisés et passerillés de très belle qualité
Attention : vin de garde ! Ici, il faudra patienter avant de profiter pleinement de ce produit encore fort sur le Botrytis. Les notes de fruits exotiques sont déjà présentes ainsi qu’un coté légèrement fruits secs, le tout bien enveloppé par une belle sucrosité. A déguster d’ici quelques années sur un foie gras et une confiture de figues…
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Fromages, Desserts |
| Appellation | Monbazillac |
| Cépages | Muscadelle, Ondenc, Sémillon |
| Cuvée | L'Abbaye |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc Liquoreux |
| Domaine | Domaine de l'Ancienne Cure |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2020 |
| Service | A déguster frais |
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