Pinot Noir

« Le Roi de Bourgogne »
Pinot Noir

Le fameux « Roi de Bourgogne ». On retrouve ce cépage principalement dans les régions du Nord (Alsace, Bourgogne, Champagne, Loire), là où le terroir (sous-sol, météo, faune, flore) lui permettra d’exprimer le maximum de son potentiel. Ses aromatiques s’orientent vers les petits fruits rouges ou noirs (framboise, cassis, mûre, fraise, fruits des bois) ou des notes plus caractérielles (truffe, cuir, animal).

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