Provence
« Avec le rosé, la Côte d'Azur a fière allure ! »
D’Avignon jusque Nice, bienvenue au pays du Rosé ! Ce type de vinification représente plus de 80% de la production de cette région du Sud-Est, et près de 35% des rosés produits en France. Les possibilités d’assemblage y sont multiples de part la présence de nombreux cépages, autorisés dans la vinification de ces produits. Ces plants méridionaux permettent également la production de vins rouges et blancs d’excellente qualité, par exemple du coté de Bandol, des Alpilles, de la Montagne Sainte-Victoire ou encore dans le massif de l’Esterel.