Calcaire

« Minéralité prononcée »
Calcaire

Le calcaire appartient à la famille des roches sédimentaires. Il est composé majoritairement de calcium et de magnésium. Le calcaire apporte de l’acidité, de la légèreté et des notes minérales aux vins. On le retrouve dans bon nombre de régions françaises en quantités variables, comme par exemple en Bourgogne.

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